연백딸기모찌 리브랜딩Yonbaek Strawberry Mochi Rebranding

연백딸기모찌가 가진 수작업의 가치와 제품 기준을 더 넓은 브랜드 자산으로 전환했습니다.Yonbaek turned the craft behind its strawberry mochi into a brand asset that reaches far past one menu item.

‘연백1227’이라는 이름과 딸기꽃을 중심으로 아이덴티티를 재구성하고, 패키지와 팝업·리테일 환경까지 하나의 경험으로 확장했습니다.The name Yonbaek 1227 and a strawberry blossom now carry the identity across packaging, popups and retail as a single experience.

배경Background

연백은 딸기모찌라는 대표 제품으로 빠르게 인지도를 쌓았지만, 특정 메뉴명이 브랜드 전체를 규정하면 새로운 제품과 채널로 확장할 때 한계가 생길 수 있었습니다. 기존 고객이 알고 있는 친숙함은 유지하면서도, 제품을 만드는 과정과 기준을 더 큰 브랜드 언어로 끌어올리는 것이 리브랜딩의 출발점이었습니다.Yonbaek built recognition quickly on one signature product, but when a single menu name defines a whole brand, new products and new channels run into a ceiling. The starting point was to keep the familiarity existing customers already trust while lifting the making process and the standards behind it into a larger brand language.

과제The Challenge

핵심 과제는 ‘딸기모찌’의 명확한 인지 자산을 잃지 않으면서 브랜드를 하나의 메뉴에 묶어두지 않는 것이었습니다. 동시에 패키지, 백화점 팝업, 메뉴 보드, POP, 유니폼처럼 크기와 제작 방식이 다른 리테일 접점에서도 같은 인상이 반복될 수 있는 운영 체계가 필요했습니다.The core task was to hold on to the recognition equity of the strawberry mochi without tying the brand to one dessert. At the same time the identity needed an operating system that could repeat the same impression across packaging, department store popups, menu boards, POP and uniforms, all produced at different sizes and by different methods.

디자인 접근Design Approach

제품의 완성도를 위해 반복해온 1,227번의 반죽과 손작업을 ‘1227’이라는 숫자로 압축했습니다. 시각적으로는 완성된 딸기 열매보다 딸기꽃을 핵심 모티프로 선택해 제품의 기원을 연결하되, 특정 디저트 이미지에 갇히지 않는 상징을 만들었습니다. 숫자는 제작 과정과 기준을, 꽃은 원재료와 브랜드의 정체성을 담당하도록 역할을 나눴습니다.The 1,227 batches of dough and handwork behind the finished product were compressed into a single number, 1227. Visually the strawberry blossom was chosen over the ripe fruit, connecting the product to its origin without trapping the brand in a dessert image. The number carries the process and the standard, the blossom carries the ingredient and the identity.

비주얼·경험 시스템Visual / Experience System

이름, 숫자, 딸기꽃, 정보 위계를 상황에 따라 조합할 수 있도록 설계해 패키지와 쇼핑백, 메뉴판, POP, 팝업 그래픽, 유니폼, 홍보물, 영문 소개물까지 확장했습니다. 하나의 키비주얼을 반복하기보다 서로 다른 제작 환경에서도 동일한 브랜드 문법을 유지하는 리테일 BX 시스템에 집중했습니다.The name, the number, the blossom and the information hierarchy were designed to be recombined by situation, then extended to packaging, shopping bags, menus, POP, popup graphics, uniforms, promotional pieces and English language collateral. Rather than repeating one key visual, the work concentrated on a retail experience system that keeps the same brand grammar across very different production environments.

프로젝트의 의미What It Means

연백1227은 제품 카테고리보다 브랜드가 지켜온 제작 과정과 기준을 먼저 말할 수 있는 구조를 갖게 되었습니다. 네이밍과 아이덴티티, 패키지, 판매 현장을 같은 이야기로 연결해 이후 새로운 제품과 채널을 수용할 수 있는 기반을 만들었습니다.Yonbaek 1227 can now lead with the process and the standards it has kept rather than with a product category. Naming, identity, packaging and the sales floor tell one story, which gives the brand room to absorb new products and new channels.